Geschichte

1957, im Städtchen San Gimignano, gründet Giosuè Settefonti gemeinsam mit zwei Telhabern eine kleine Produktion der typisch sienesischen Konditorwaren, die besonders für Feiertage geeignet sind.

Der Betrieb nannte sich INDUSTRIA DOLCIARIA.

Den Namen BRISTOT erhielt er wenige Jahre später, als 1963 ein wohlhabender Neffe von Giosuè mit dem Nachnamen BRISTOT in das Geschäft einstieg. In all den Jahren danach hat BRISTOT erfolgreich gearbeitet und ist gewachsen, und seit Mai 2012 habe ich persönlich die Pflicht und die Ehre, diesen Traditionsbetrieb weiterzuführen.

Eine rein handwerkliche Backtradition, bei der süße und salzige Konditorwaren von Hand und mit überliefertem Sachverstand hergestellt werden.

Die von uns verwendetet Zutaten sind einfach und unverfälscht: Fruchtmarmeladen, Mandeln, Zucker, Mehl, Kakao, gemischt mit den besten lokalen Produkten. Dank dieser Gewohnheit haben wir uns bewusst gegen GVO und hydrierte Fette entschieden.

So entstehen unsere Produkte:  das Feingebäckund die Naturserien, die Weihnachts- und die Osterspezialitäten, dank der Hingabe all jener Menschen, die mit ihrer handwerklichen Kompetenz die Firma BRISTOT aufgebaut und lebendig gehalten haben. Eine Hingabe mit Liebe zum Einfachen, zum Unverfälschten und zur Echtheit der Toskana.

Eine Liebe für hockwertige und gute Dinge, die niemals aus der Mode kommen

Gianni Pieragnoli